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延安特色小吃有哪些 陜西延安特產

2019-10-12  來源:十三月月月月月  【字體:  

  延安是陜西的地級城市,是中華民族重要的發祥地,是我國的紅色革命基地之一,那你知道延安有哪些特色小吃嗎?

延安特產一:抿節

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  抿節是陜西延安的傳統特色小吃,有著悠久的歷史,其制作工藝并不復雜,由豌豆和麥子磨合而成,調水和成軟面團,放在密布篩孔的抿節床上,用手掌抿壓而下,然后將抿節煮熟,澆以素湯,并配以韭黃、芝麻、辣醬、香菜等,食用起來清淡可口,還帶一股豆香味。

延安特產二:子長煎餅

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  子長煎餅是陜西延安的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,在元末明初之時就已經開始制作了,選用蕎麥為主要原料,將蕎麥去皮成糝子,加水滲透成糊狀,再經過濾后在鐵鏊上攤烙而成,食用的時候配以醋、蒜湯、韭花、辣油、西紅柿醬等配料,吃起來十分美味,還有生津解暑的功效。

延安特產三:蕎面饸饹

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  蕎面饸饹是陜西延安的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,據說元代已經有了,其制作工藝十分精細,選用蕎面為主要原料,配以羊肉、土豆、香菜等,采用傳統的制作方法制作而成,食用的時候可以配以胡椒風等佐料,吃起來湯鮮面筋。營養豐富。

延安特產四:圪坨

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  圪坨是陜西延安的傳統特色小吃,有著悠久的歷史,其歷史可以追溯到元代。選用面粉,西紅柿,豆腐為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的圪坨入味、滑爽、易消化,其食用方法多樣,不僅可以煮,還可以炒,燴。

延安特產五:油糕

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  油糕是陜西延安的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史在唐朝時期就已經非常出名了,其制作方法非常簡單,選用黍科糜子,面粉,大棗為主要原料,餡一般是紅糖或者白糖,最后油炸而成,所制作出來的油糕外酥內嫩,甜香爽口。

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