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糙米是什么米 糙米是哪種米

2019-09-29  來源:十三月月月月月  【字體:  

  現在的大米有很多品種,現在很多飯店也會選擇糙米,那你知道糙米是什么米嗎?趕緊來看看吧!

糙米是什么米 糙米是哪種米

  我國是水稻種植歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一,中國的稻作栽培已有1.4萬年以上的歷史,是已知的世界栽培水稻起源地。稻谷粒的外形結構主要由稻殼和糙米兩部分組成

糙米是什么米 糙米是哪種米

  糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ,由米糠 、胚和胚乳三大部分組成,糙米再經加工碾去皮層和胚,留下的胚乳,即為食用的大米。

  糙米與白米相比,糙米較高程度地實現了稻谷的全營養保留,是稻谷脫殼后仍保留了皮層和胚的米粒,不僅含有更多的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分,更重要的是還含有膳食纖維等多種促進人體健康的功能因子。

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