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鮑魚的做法有哪幾種 鮑魚最好吃營養的做法

2019-10-12  來源:天氣網  【字體:  

  導語:作為一大補品之一,鮑魚有著非常強大的營養功效,經常吃鮑魚的人可以提高免疫力,滋陰補陽,潤燥利腸等等。不過,很多人買回鮑魚卻不知道怎么烹飪好吃有營養。一般鮑魚的做法有哪幾種呢?下面小編為大家介紹鮑魚最好吃營養的做法。

  鮑魚的做法有哪幾種 鮑魚最好吃營養的做法

鮑魚的做法有哪幾種 鮑魚最好吃營養的做法

鮑魚做法

  鮑魚的做法有哪幾種——紅燒鮑魚

  用料:鮑魚5個、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、米醋適量、淀粉適量、香菜適量、白糖適量

  做法:

  1、鮑魚正面改斜十字刀,切姜末、蔥末、香菜末。

  2、在碗中倒入適量的海鮮醬油、米醋、白糖、鹽,根據口味調配,淀粉可放可不放,米醋和白糖稍微多放些去腥味。

  3、鍋內倒入油適量,放入姜蔥末翻炒,再放入鮑魚翻炒后,倒入碗中調好的湯汁(湯汁少可加適量水),5分鐘左右湯汁收干,鮑魚熟后放入香菜末翻炒兩下,即可出鍋裝盤

  鮑魚的做法有哪幾種——蔥油鮑魚

  用料:鮑魚3只、蔥適量姜適量、蒜適量、料酒少許、香油適量、白醋少許、蒸魚豉油1勺

  做法:

  1、將買來的鮑魚用刷子前后刷干凈,在流水下沖刷;用剪刀挖去中間黑色的大塊泥狀部分;切上花刀

  2、淋上一點料酒,幾滴白醋或者檸檬汁,沒有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸魚豉油

  3、水開后入鍋用大火蒸3分鐘。出鍋,撒上蔥花,淋上香油,開吃了

鮑魚的做法有哪幾種 鮑魚最好吃營養的做法

鮑魚吃法

  鮑魚的做法有哪幾種——原汁鮑魚

  用料:鮑魚5個、紅椒1/4個、姜2片、蒜3瓣、料酒1勺、米醋1/2勺、小蔥2根、蒸魚豉油30毫升、橄欖油20毫升

  做法:

  1、鮑魚肉取出,在鮑魚的表面切十字刀,用一大勺料酒,半勺米醋腌制10分鐘

  2、將鮑魚放入蒸架,蓋上蓋子,蒸5-6分鐘后取出

  3、將蒜瓣、姜片、蔥和紅椒全部切細碎備用

  4、平底鍋中倒入橄欖油,爆香姜蔥蒜紅椒末,之后加入蒸魚豉油,關火

  5、將蔥花撒在蒸好的鮑魚上,然后趁熱將爆香的料汁淋在鮑魚上即可

  鮑魚的做法有哪幾種——鮑魚粥

  用料:鮑魚2只、大米半小碗、蝦1小碗、蝦米1撮、小白菜1棵、鵪鶉蛋20克、紅蔥頭半個

  做法:

  1、鮑魚洗凈,去殼。肉切片。腸洗凈備用。蝦去蝦線,備用

  2、鍋中油少許(一湯勺吧)爆香蔥頭,姜,蒜,鮑魚腸。然后噴料酒少許,加高湯。湯沸后下鮑魚和蝦燙熟后(鮑魚半分鐘,蝦一分半)撈出。下洗凈的白米,大火煮開,小火熬制。勤翻翻,別讓米糊了鍋底,約30分鐘后,生米成粥。下小白菜。水開后下撈出的鮑魚的和蝦再煮1-2分鐘。撒蝦米,下鵪鶉蛋,即可。

  鮑魚如何清理干凈?

  需要準備:溫鹽水、牙刷、刀。

  清洗過程:

  1、將鮑魚放進溫鹽水里,浸泡半小時。

  2、用刀將鮑魚肉跟殼分離。

  3、用手將鮑魚肉取出。

  4、然后用手將鮑魚黑色的內臟去除。

  5、最后用牙刷蘸取清水,將鮑魚的肉刷干凈即可。

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