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油茶

油茶

推薦理由:

洛陽的油茶分兩種——“果子油茶”和“花生油茶”。 “果子”,洛陽話又叫“殼泡”。油茶濃而不膩,味道醇厚,放在上面的果子炸得酥脆,他們的組合就像豆漿油條的組合,好

簡介

洛陽的油茶分兩種——“果子油茶”和“花生油茶”。 “果子”,洛陽話又叫“殼泡”。油茶濃而不膩,味道醇厚,放在上面的果子炸得酥脆,他們的組合就像豆漿油條的組合,好吃的難以形容——吃過了你就自然懂了!

 油茶的食用價值

茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%,遠遠高于菜油、花生油和豆油,與橄欖油比維生素E含量高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物質,具有極高的營養價值。茶殼還是一種良好的食用菌培養基。研究表明,油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。

油茶的藥用價值
功能主治

清熱解毒,活血散瘀,止痛。

根:用于急性咽喉炎,胃痛,扭挫傷。

茶子餅:外用治皮膚搔癢,浸出液滅釘螺、殺蠅蛆。

 

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